Brioche fromage blanc

Bonjour à tous nouvelle recette aujourd'hui brioche au fromage blanc hyper moelleuse .

Pour une brioche 8 parts ou 6 grosses parts pour les gourmands.

250 g de farine
1 oeuf
Un demi sachet de levure boulangere déshydraté
15 ml de lait
120 g de fromage blanc 0%
20 g de sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé (facultatif)

Verser la levure dans le lait tiède 10 min à l avance .
Pendant ce temp mélanger farine sel sucre oeuf fromage blanc soit à la main soit dans votre robot ( plus pratique) avec le crochet.
Au bout de 1 min verser le lait avec la levure et pétrir 10 min jusqu'à avoir une boule qui ce décolle des bords.
Ensuite je couvre 2h avec un torchon .
Au bout des heures soit vous former la brioche en faisant 4 boules dans un moule en silicone à cake pour ma part mais on peu faire rond carré comme on veut et vous laisser repousser 45 min soit vous faites les boules et 1 nuit au frais recouvert de papier film , vous la sortez le matin vous laisser 45 min à température ambiante puis badigeonner de lait au fout 150 degrés 20 min. 

Moi perso je la fait la veille elle reste au frais et cuisson le matin .
Je la trouve plus moelleuse ainsi.
Petite astuce je met un bol d eau dans le four elle est encore plus moelleuse 😋 .
Bonne appétit